Мясо в вине в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 90 минут 14. 09. 2015

Поварёнок

Чтобы приготовить нежнейшую говядину, хозяйкам достаточно, всего лишь, добавить чуточку ароматного сухого вина. Аппетитное мясо тает во рту.

Ингредиенты:

Тимьян – 1 ч.л.;
масло сливочное – 2 ст.л.;
говядина – 600 г;
соль – по вкусу;
вино – ½ ст.;
смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Отборную говяжью вырезку надо промыть водой и дать стечь. Разделать мясо на квадратные кусочки (величина - средняя), попутно удалить жир и прожилки.

Ломтики мяса надо сложить в глубокую емкость, посыпать тимьяном, солью и свежемолотой смесью перцев (или молотым черным перцем).

Влить красное сухое вино в миску с говядиной.

Смешать все руками и дать мясу промариноваться 1 час, чтобы оно стало более мягким.

В чаше мультиварочной машины растопить пару ложек сливочного масла и поджарить на нем говядину около 15 мин в режиме «Жарка». Затем влить в чашу винный маринад, в котором настаивалось мясо. Включить на 50 мин режим «Тушение», периодически помешивать говядину в соусе деревянной лопаткой.

Украсить тарелку зеленью и соусом (майонезом) и подавать нежную и сочную говядину порционно. К такому блюду прекрасно подойдет гарнир из картофеля и овощной салат. Приятного аппетита!