Мы готовы поделиться с вами собственными секретами, которые помогут сделать мясо в мультиварке сочным, мягким и особенно ароматными. Итак, приступаем!
Мы готовы поделиться с вами собственными секретами, которые помогут сделать мясо в мультиварке сочным, мягким и особенно ароматными. Итак, приступаем!
Берем порционные куски мяса на косточке, желательно с жирком. Получается очень сочным! Толщина косточки не более 3 см. Вырезку, филе брать не рекомендуем, так как мясо получится сухим, хотя выглядит красиво и ровненько. Хорошенько промываем от мелких косточек. Обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы мясо не было мокрым, иначе оно не поджарится, а потушится. Присолим с обеих сторон.
Первоначально, разогреваем мультиварку, выставив режим «жарка» на несколько минут. Вливаем немного масла. Выкладываем обсушенное мясо на косточках в чашу мультиварки одним плотным слоем. Через несколько минут после обжарки, мясо схватится и уменьшиться в размерах. Обжариваем при открытой крышке минут 5 -10 с обеих сторон. Образовавшаяся корочка, не будет давать соку вытекать, оставляя его внутри.
Затем, щедро приправляем мясо специями. Лучше всего приобрести в магазине уже готовую смесь специй для мяса. Вольем к мясу немного воды. Выставляем режим «тушение» на 30 минут. После сигнала, мультиварку оставляем закрытой несколько минут, дабы наше мясо «отдохнуло» и дополнительно впитало все ароматы специй.
Никто не откажется от аппетитного кусочка ароматнейшего мяса! Накрываем на стол и собираем семью.
В качестве гарнира к мясу можно подать гречку, картофельное пюре или просто зелень и свежие овощи. В конечном итоге получаем отличный, даже праздничный стол, довольных домочадцев и счастливую хозяйку!