Мясо тушеное в мультиварке с овощами

Порций: 4 - 6   Время приготовления: 120 минут 30. 08. 2015

Мясо тушеное в мультиварке с овощами
Мясо тушеное в мультиварке одним куском, c картошкой и капустой – традиционная крестьянская еда, ставшая популярной во многих национальных кухнях, в частности, в украинской.

Вы можете приготовить говядину с овощами в мультиварке (в режиме медленной готовки или в режиме тушения), в кастрюле на плите или сделать это в духовом шкафу.

Ниже поэтапно расписан весь процесс, как приготовить мясо тушеное с овощами в мультиварке – отличное сытное блюдо для ужина после трудового дня.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг говядины;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 3 картофелины;
  • ¼ небольшой капусты;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. ложка соли (или по вкусу);
  • 1 ч. ложка розмарина;
  • 1/2 ч. ложки черного молотого перца;
  • 1/2 ч. ложки паприки;
  • 2 лавровых листа.

Процесс приготовления:

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Для этого рецепта вам понадобится компактный кусок говяжьей мякоти без кости весом от 1,3 до 1,7 кг. Этот размер будет хорошо соответствовать большинству мультиварок. Если у вас мультикастрюля меньшего размера, сократите количество ингредиентов вдвое.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Если вы купили замороженное мясо, как я, выложите его из морозилки в общую камеру холодильника на время от 24 до 48 часов для размораживания.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Выньте кусок говядины из холодильника. Оставьте его на столе на время от 30 до 60 минут, пусть он прогреется до комнатной температуры.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Смешайте в судке соль, травы и специи. Вместо указанных в рецепте специй, вы можете использовать свои любимые специи или готовую смесь трав и пряностей для говядины.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Натрите кусок мяса со всех сторон смесью всех специй с солью. Поместите его в мультикастрюлю.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Очистите от кожуры морковь, картофель, чеснок и лук (можете добавить другие овощи, которые вам нравится – лук-порей, сельдерей и пр.).

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Нарежьте овощи крупными кусочками и выложите их в мультикастрюлю поверх говядины.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Налейте воды в чашу мультиварки ровно столько, чтобы она едва покрывала мясо с овощами.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Закройте крышку мультиварки и включите выбранный режим и кнопку «Старт». Напомню, готовить тушеное мясо в мультиварке можно в медленном режиме (низкий регистр – 8-9 часов, высокий регистр – 5-6 часов). Также можно воспользоваться режимом «Тушение» на 2 часа. Этот режим позволит приготовить блюдо быстрее, однако польза вашего готового тушеного мяса будет меньше.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Тем временем очистите и нарежьте капусту небольшими клиньями.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Установите на мультиварке таймер, чтобы получить напоминание о том, что пора класть в блюдо капусту. Если готовите в низком регистре медленноварки – добавьте капусту в кастрюлю за 1,5 часа до конца готовки, либо за 45 минут (если готовите в высоком регистре). Если готовите в режиме «Тушение», капуста добавляется в кастрюлю за 20 минут до конца готовки.

Выложите капусту поверх мяса с овощами и закройте крышку мультиварки. Готовьте блюдо до конца заданного режима.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами При помощи шумовки или простой ложки выложите готовые овощи на блюдо – их можно подавать вместе с мясом по желанию.

Мясо тушеное в мультиварке с овощами Выложите кусок говядины из мультикастрюли на разделочную доску, пусть полежит в течение 5-10 минут, пока немного остынет. Нарезайте готовое мясо острым ножом поперек мясных волокон на тонкие ломтики. Подавайте мясо с домашним хлебом, аджикой, горчицей, хреном или маринованными перцами. Или же подавайте его с гарниром и овощами, которые варились вместе с говядиной. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,155757 - сгенерировалась страница.