Вот и пришло время для быстрых летних супчиков, когда на рынках соблазнительное изобилие свежей зелени и молодых овощей. Суп — жидкое блюдо, чаще всего подающее в горячем виде. Супы удивляют своим разнообразием: заправочные мясные, прозрачные консоме, холодные супы, суп-крем (пюре), рыбные, овощные, холодные супы.
Очень просто и быстро готовить супы в мультиварке. В этом убедитесь, просматривая рецепты. Кроме простоты, супы в мультиварке получаются аппетитнее, вкуснее. Предложим один из летних вариантов супов.
Ингредиенты:
- мясо (говядина) - 200гр;
- грибы (шампиньоны) - 500гр;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1шт;
- картофель - 2 шт.;
- сладкий перец - 1шт;
- сельдерей корневой - 1шт;
- петрушка;
- капуста;
- чеснок;
- соль, перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Тщательно промываем мясо, удаляя прожилки.
Ставим его в чашку мультиварки, заливаем фильтрованной водой.
Очищаем от кожуры и шелухи овощи, промываем, складываем в одну миску.
Мелко нарезаем лук.
Нарезаем морковь продольными кусочками.
Грибы режем тонкими пластами
Делим картофель на 4 части.
Дольки чеснока разрезаем на 2 части.
Сладкий перец - средними кусочками.
Сельдерей режем кубиками.
Все овощи складываем в одну чашку, чтобы лишний раз не открывать крышку мультиварки.
В суп высыпаем овощи.Включаем режим "Суп", устанавливаем таймер на 2 часа.
В это время занимаемся нарезкой капусты.
Минут за 15 до готовности супа отправляем туда капусту, солим, перчим.
Наш суп уже почти готов.
Перед подачей супа на стол, украшаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!