Курица в фольге с лимоном и гренками

Порций: 4 - 6   Время приготовления: 120 минут 31. 08. 2015

Курица в фольге с лимоном и гренкамиКурица в мультиварке в фольге – отличный способ приготовить с помощью мультиварки румяную курочку с хрустящей, зажаренной кожей и мягким, сочным мясом.

Курицу, приготовленную в фольге с лимонами, подают на стол целиком и разрезают прямо на столе, раскладывая куски горячего мяса на подготовленные тарелки с гренками. Лимоны, с которыми запекается птица (курица ведь птица?), подаются вместе с ней. При желании можно поливать мясо соком лимона, выдавливая дольку лимона прямо на куриное мясо сверху…

Звучит вкусно, не правда ли? Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину вместе.

Ингредиенты:

  • 1 среднего размера курица (примерно 1,5 кг);
  • 3-4 ст. ложек оливкового масла;
  • соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
  • 2 лимона;
  • 4 столовые ложки растопленного сливочного масла;
  • 1 французский багет или белый батон.

Процесс приготовления:

Курица в фольге с лимоном и гренками Возьмите курицу, удалите из нее потроха и промойте ее внутри и снаружи. Удалите излишки жира и оставшиеся перья (если необходимо). Протрите тушку насухо бумажным полотенцем.

Курица в фольге с лимоном и гренками Вымойте лимоны горячей водой, протрите насухо и разрежьте на четверти.

Курица в фольге с лимоном и гренками Смешайте соль с молотым перцем и обильно натрите смесью всю курицу внутри и снаружи. Поместите лимоны внутрь курицы. Можно закрепить края полости курицы деревянной зубочисткой, а можно просто плотно разместить лимоны и оставить, как есть, при условии, что они не будут выпадать из курицы.

Курица в фольге с лимоном и гренками Положите курицу грудкой вверх на кусок фольги, политый небольшим количеством оливкового масла. Заверните крылья под курицу. Вы также можете связать ноги курицы тонкой бечевкой для придания тушке компактности. Я этого не делаю.

Курица в фольге с лимоном и гренками Теперь смажьте при помощи кулинарной кисточки курицу растопленным сливочным маслом (можно смазать оливковым маслом, если вы предпочитаете растительное масло).

Курица в фольге с лимоном и гренками Заверните плотно курицу в фольгу и поместите в кастрюлю мультиварки. Налейте на дно кастрюли полстакана воды и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 2 часов.

Курица в фольге с лимоном и гренками Тем временем, приготовьте сухарики. Нарежьте багет небольшими кубиками (примерно 2х3 см). Используйте столько сухариков, сколько вам понадобится на один раз. Я использовала только половину багета, так как я накрывала ужин только на двух человек.

Курица в фольге с лимоном и гренками Смажьте сковородку небольшим количеством оливкового масла и включите огонь на средний уровень.

Курица в фольге с лимоном и гренками Выложите кубики хлеба в сковородку с горячим маслом. Уменьшите огонь до среднего-низкого и обжаривайте гренки, часто перемешивая, пока они станут приятного золотисто-коричневого цвета (около 10 минут).

Курица в фольге с лимоном и гренками При необходимости добавьте больше оливкового масла и посыпьте половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки перца.

Курица в фольге с лимоном и гренками Поместите гренки на тарелки (и постарайтесь не съесть их все, пока курица жарится). У меня обычно остается только половина, пока приготовится моя курица в мультиварке в фольге.

По истечении времени запекания, достаньте курицу из мультиваки, выложите на поднос, аккуратно разверните фольгу (осторожно, она горячая!), накройте готовую курицу листом фольги и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.

Курица в фольге с лимоном и гренками Теперь можно выложить курицу на блюдо и подавать на стол вместе с порционными тарелками с гренками.

Курица в фольге с лимоном и гренками Разрезайте курицу на порции и накладывайте мясо на тарелки вместе с кусочками лимона. Можно подать к курице ваш любимый томатный соус или кетчуп. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

60 - столько SQL запросов к базе.
0,158764 - сгенерировалась страница.