Куриные котлеты с сыром в мультиварке

• куриное филе (грудка) 750 г.;
• одно куриное яйцо;
• 150 г твердого сыра;
• одна среднего размера луковица;
• соль, перец, специи для куриного мяса;
• подсолнечное масло (для жарки);
• чеснок (пара долек);
• панировочные сухари (мука).

Куриное филе хорошо помыть, нарезать на очень мелкие кусочки, добавить к мясу яйцо, все посолить и поперчить.

Можно, конечно, приобрести готовый фарш для котлет. Или приготовить его более традиционным способом, прокрутив мясо через мясорубку. Однако куриное мясо очень нежное, поэтому порубив его на мелкие кусочки, вы сохраните целостность мясных волокон, и в котлетах более отчетливо будет чувствоваться вкус мяса, а не остальных ингредиентов.

Сыр и чеснок натереть на терке, лук мелко порубить, добавить все это в фарш и тщательно перемешать.

Есть еще один маленький секрет: формируя котлеты, в каждую котлетку можно положить маленький кусочек сыра другого сорта – более светлого и твердого (голландский, российский или пармезан). При жарке он растает, и котлета получится как бы «с секретом» – детям очень нравится.

Выставляем на мультиварке режим «Выпечка» и задаем время – 40 минут. Если в вашей мультиварке нет такого режима, воспользуйтесь режимом «Жарка». На дно кастюли налейте немного растительного масла.

Руками формуем котлеты: ложкой набираем фарш, выкладываем его на панировочные сухари (если вы не любите обжаривать в сухарях, можете использовать обычную муку). Затем аккуратно кладем уже сформированные котлеты в мультиварку.

Обжариваем котлеты, не забывая переворачивать, до румяной корочки с двух сторон. Когда котлеты подрумянились, налить немного воды или молока и протушить еще полчаса под крышкой в режиме «Тушение».

Подавать куриные котлеты с сыром можно с любым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!

Куриное филе хорошо помыть, нарезать на очень мелкие кусочки, добавить к мясу яйцо, все посолить и поперчить.

Можно, конечно, приобрести готовый фарш для котлет. Или приготовить его более традиционным способом, прокрутив мясо через мясорубку. Однако куриное мясо очень нежное, поэтому порубив его на мелкие кусочки, вы сохраните целостность мясных волокон, и в котлетах более отчетливо будет чувствоваться вкус мяса, а не остальных ингредиентов.

Сыр и чеснок натереть на терке, лук мелко порубить, добавить все это в фарш и тщательно перемешать.

Есть еще один маленький секрет: формируя котлеты, в каждую котлетку можно положить маленький кусочек сыра другого сорта – более светлого и твердого (голландский, российский или пармезан). При жарке он растает, и котлета получится как бы «с секретом» – детям очень нравится.

Выставляем на мультиварке режим «Выпечка» и задаем время – 40 минут. Если в вашей мультиварке нет такого режима, воспользуйтесь режимом «Жарка». На дно кастюли налейте немного растительного масла.

Руками формуем котлеты: ложкой набираем фарш, выкладываем его на панировочные сухари (если вы не любите обжаривать в сухарях, можете использовать обычную муку). Затем аккуратно кладем уже сформированные котлеты в мультиварку.

Обжариваем котлеты, не забывая переворачивать, до румяной корочки с двух сторон. Когда котлеты подрумянились, налить немного воды или молока и протушить еще полчаса под крышкой в режиме «Тушение».

Подавать куриные котлеты с сыром можно с любым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!