Курица в мультиварке, рецепт которой вы прочтете ниже, очень подходит для Новогоднего стола – своей необычностью и оригинальным вкусом. И хотя зимой абрикосы – не совсем распространенный продукт, вполне подойдет банка консервированных абрикос. Ну а если у вас будут свежие – что же, совсем хорошо, тем более, что нужно их совсем немного – до 10 шт., в зависимости от размера.
В абрикосовом соусе куриные бедрышки получаются нежными и сочными, а абрикосовый соус имеет характерный фруктовый запах и сладковатый привкус. В итоге, довольно обычный недорогой продукт превращается в праздничное необычное по-настоящему Новогоднее блюдо. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 5 шт. куриных бедрышек (при желании – без кожи и жира);
- 0,5 л консервированных абрикос (7-8 шт.);
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, красный и черный свежемолотый перец, куркума, горчичный порошок – по 0,5 чайной ложки.
Процесс приготовления:
В небольшой миске соедините соль, красный и черный перец, куркуму, горчичный порошок и измельченный чеснок. Консервированные абрикосы разделите на части и добавьте к специям. Также добавьте в миску 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 ложки оливкового масла и примерно половину (можно больше) жидкости от консервированных абрикос. Смешайте все ингредиенты венчиком и отставьте в сторону.
Если вы используете свежие фрукты, удалите из них косточки, разрежьте на четвертинки, поместите в небольшую кастрюльку, залейте 2/3 стакана воды и прокипятите 3-4 минуты. Затем можете добавлять их в соус, добавив чайную ложку сахара.
Разогрейте мультикастрюлю, включив режим «Жарка» («Выпечка») и подождав 3-5 минут. Налейте в кастрюлю 1 ст. ложку оливкового масла, поместите на дно кастрюли куриные бедра и обжаривайте их в открытой кастрюле до золотистой корочки – по 10-12 мин. с каждой стороны.
Если вы хотите, чтобы соус был не жирным, выньте куриные бедрышки на тарелку и удалите лишний жир из кастрюли при помощи бумажных полотенец. Поместите курицу в кастрюлю и залейте приготовленным абрикосовым соусом. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 30 мин.
Подавайте куриные бедрышки с картофельным пюре или рисом, украсив зеленью и полив абрикосовой подливкой из кастрюли.
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
