Красная рыба со сладким перцем в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Красная рыба со сладким перцем в мультиварке
Из рыбы в мультиварке, рецепты которой я испробовала, болше всего мне понравилась форель с овощами. Как я уже писала, в августе у нас весь город пропах сладким болгарским перцем. Он отлично подходит и для приготовления рыбы в мультиварке.

Ингредиенты:

  • форель (или другая красная рыба) – 600-800 г;
  • 3 больших сладких болгарских перца (желательно разного цвета);
  • 1 большая луковица;
  • 1 небольшой корень сельдерея;
  • 4 помидора среднего размера;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 1 лавровый лист;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Красная рыба со сладким перцем в мультиваркеРыбу помойте в холодной воде и разрежьте на порционные кусочки. Посолите и поставьте в холодильник на 1 час. Если вы сами делаете филе лосося, посмотрите здесь, как правильно разделать рыбу.

Почистите лук и корень сельдерея и нарежьте крупными ломтиками. Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 30 мин., налейте в кастрюлю растительное масло и обжаривайте лук и сельдерей, периодически перемешивая, до подрумяненного состояния.

Помидоры бланшируйте в горячей воде, очистите от кожи, мелко нарежьте и смешайте с сахаром. Через 15 мин от начала готовки добавьте помидоры в кастрюлю, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Болгарский сладкий перец очистите от сердцевины, промойте в проточной воде и нарежьте крупными ломтиками или соломкой.

В мультикастрюлю выложите нарезанный перец, посолите, долейте полстакана горячей воды. Перемешайте и готовьте 5-8 мин. в прежнем режиме.

Достаньте из холодильника рыбу и выложите ее в мультикастрюлю, положите туда же 2 очищенных зубчика чеснока, лавровый лист и перец горошком.

Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 30-40 мин. (в зависимости от объема кастрюли). Готовое блюдо перемешайте. Подавайте рыбу с овощами, посыпав мелко нарезанной петрушкой и добавив ломоть свежего белого хлеба. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

75 - столько SQL запросов к базе.
0,151050 - сгенерировалась страница.