Картошку с баклажанами в мультиварке можно приготовить даже в мае. Сейчас есть уникальная возможность приготовить молодой картофель с баклажанами, для которых вообще-то не сезон. Но, к счастью, сейчас баклажаны можно купить круглый год.
Блюдо, предложенное в нашем рецепте, содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. Нежный картофель, приготовленный с баклажанами, луком и помидорами в мультиварке – это сытная, полезная и здоровая пища для всей семьи. Технология приготовления очень простая, а вкус и аромат этого гарнира даю ему право называться лучшим овощным блюдом.
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 6-8 молодых картофелин среднего размера;
- 150 г сметаны;
- пучок укропа и петрушки;
- соль, перец – по вкусу;
- 50 г сливочного масла.
Процесс приготовления:
Баклажаны помойте, нарежьте кусочками (можно кружочками или кубиками) и подержите их 5-6 минут в подсоленной воде. Картошку и помидоры так же помойте, нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и мелко нарубите кубиками.
Дно кастрюли мультиварки покройте тонким слоем сливочного масла. Переложите нарезанные овощи в кастрюлю, посыпьте рубленой зеленью, перцем, солью и полейте сметаной.
Выберите программу «Выпечка» и задайте время 1 час. Приготовленный овощной гарнир подавайте с мясом или рыбой.
Приятного аппетита!