Рагу в мультиварке рецепт которого описан на этой странице, сделает вас поклонником картофеля в томате, если вы еще не являетесь таковым. Я не особо любила тушеный с мясом картофель в томате, пока не обнаружила этот рецепт с чесноком. Всегда в нашей семье картофель тушили с луком вместо чеснока. Как-то еще в студенческие годы я посетила свою подругу, и ее мама готовила тушеное мясо с картошкой... Это пахло так хорошо, что я не могла отказать себе в удовольствии попросить рецепт рагу. К моему удивлению, он был похож на рецепт моей мамы – все, кроме чеснока вместо лука. Этот рецепт также очень легко адаптировался к мультиварке.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки без костей и кожи;
- 2 кг картофеля;
- 12 зубчиков чеснока;
- 300 г томатной пасты;
- пучок свежей петрушки;
- 5 столовых ложек оливкового (можно подсолнечного) масла;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Вымойте куриные грудки и просушите их на бумажных полотенцах. Разрежьте каждую часть куриной грудки на 3 кусочка.
Мелко нарежьте чеснок. Нагрейте масло в кастрюлю в течение 5 мин. в режиме «Жарка» («Выпечка») и добавьте чеснок. Обжаривайте его, помешивая, всего одну минуту.
Добавьте курицу и готовьте, пока мясо не подрумянится, – около 4-6 минут с каждой стороны.
Тем временем очистите, вымойте и нарежьте на большие куски картофель.
Добавьте томатную пасту к курице, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Добавьте в кастрюлю картофель и долейте воды, чтобы она покрыла картофель. Закройте крышку готовьте в программе «Тушение» 60 мин., пока картофель и цыпленок не станут мягкими.
За минуту до сигнала готовности посыпьте картошку свежей мелко нарезанной петрушкой, добавьте приправу для картофеля, если вы любите ее.
Подавайте на стол! Приятного аппетита!
