Картофельное пюре в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 55 минут 13. 09. 2013

Поварёнок

Картофельное пюре в мультиварке я люблю делать с чесноком. Это немного необычно, но я уверена, что вам понравится богатый и маслянистый вкус чесночного пюре. В последнее время я стараюсь класть в картофель меньше жира, и именно чеснок делает картофельное пюре ароматным и вкусным. Картофельное пюре в мультиварке с жареным чесноком идеально подходит в качестве гарнира для курицы, говядины, свинины, или рыбы. А дополнением к нему служат салаты и соления.

Ингредиенты:

6 больших картофелин (примерно 1 кг);
1/2 стакана молока;
2 ст. ложки сливочного масла;
соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
2 жареные головки чеснока (смотрите рецепт здесь).

Процесс приготовления:

Картофельное пюре в мультиварке с жареным чесноком

Очистите картофель и разрежьте его на крупные куски примерно одинакового размера. Поместите картофель в мультикастрюлю, залейте очищенной водой так, чтобы вода едва прикрывала картошку, посолите воду и включите режим «Суп» на 50 мин.

По окончании программы слейте картофель в сито, затем переложите в кастрюлю или глубокую миску. Поставьте молоко и масло вместе в чашке в микроволновую печь и нагревайте в течение 30 секунд или пока масло не растает.

Влейте смесь молока с маслом в картофель, выжмите туда же жареный чеснок через чесночный пресс, затем приправьте солью и свежемолотым пецем.

Смешайте картофель при помощи толкушки для пюре или ручным миксером до легкого и пушистого состояния. Если это необходимо, добавьте в картофельное пюре полстакана воды, в которой отваривалась картошка (в случае, если вы любите пюре более жидкой консистенции). Подавая, добавьте в тарелку кусочек сливочного масла и посыпьте черным молотым перцем. Приятного аппетита!