Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Капуста с колбасой, тушеная в мультиваркеКапуста тушеная в мультиварке – рецепт, о котором я недавно вспомнила чисто случайно. Когда-то во времена нашего небогатого советского прошлого, когда был тотальный дефицит всего и вся, хозяйки придумывали всякую всячину, чтобы при скудных запасах в холодильнике соорудить более-менее вкусный обед. Вот тогда я и научилась делать капусту, тушеную с колбасой. Блюдо легко адаптировалось к мультиварке, как родное, поэтому сегодня делюсь рецептом.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – ½ головки среднего размера;
  • 1 большая луковица;
  • 1 морковка среднего размера;
  • колбаса полукопченая с вкраплениями сала (или сосиски прикопченные) – 400 г;
  • помидоры свежие – 3-4 шт. (или 1-1½ ст. ложки томатной пасты);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • постное масло (подсолнечное, оливковое) – 5-6 столовых ложек;
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист (порошок).

Процесс приготовления:

Капуста с колбасой, тушеная в мультиваркеОвощи моем в проточной воде и чистим, колбасу нарезаем удобными для еды кусочками, капусту шинкуем квадратиками (на борщ лучше соломкой, а тушить – небольшими квадратными ломтиками).

Капуста с колбасой, тушеная в мультиваркеЛук и морковь мелко нарезаем и жарим на постном масле в открытой мультиварке в режиме «Выпечка» («Жарка») около 10 минут, перемешивая лопаткой.

Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке Когда овощи подрумянятся, выкладываем в мультиварку колбасу и продолжаем обжаривать в том же режиме еще 10 минут.

Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке Если вы не любите колбасу с салом, возьмите для блюда вареные полукопченые сосиски. Есть сосиски-малютки – такие маленькие сосисочки, их даже резать не надо – просто созданы для этого блюда.

Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке После обжаривания колбасы с овощами кладем в мультикастрюлю нарезанную капусту, помидоры, потертые на терку и смешанные с сахаром (или томатную пасту, разведенную в ½ чашки воды с сахаром), соль, перец, чеснок, лавровый лист.

Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке Если нет молотого лаврового листа, лучше обойтись вовсе без него, так как целый листик обязательно даст горечь в капусте.

Капуста с колбасой, тушеная в мультиварке Все перемешиваем, закрываем мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 40 мин. После сигнала капуста с колбасой готова к подаче на стол. Идеально подойдет к картошке-пюре или картошке с молоком. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,148192 - сгенерировалась страница.