Капуста с грибами в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Капуста с грибами в мультиварке
Капуста с грибами в мультиварке может быть хорошим постным блюдом сама по себе, однако она также является хорошим гарниром для различного мяса, особенно для свинины и колбасы.

Вы можете тушить свежую белокочанную капусту или смешать свежую капусту с квашеной (пропорции 1:1) на свой вкус. Если вы решите использовать квашеную капусту, промойте ее водой, прежде чем добавить в кастрюлю.

Свежие помидоры в этом рецепте можно заменить томатной пастой, если вы не хотите тратить время на бланширование помидоров.

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты (около половины маленькой головки);
  • 300 г шампиньонов;
  • 3-4 помидора (1-1,5 ст. ложки томатной пасты);
  • 2 луковицы;
  • 3-4 ст. ложки подсолнечного масла (или оливкового);
  • несколько целых горошин перца и 1-2 лавровых листа (не обязательно);
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Капуста с грибами в мультиварке Подготовьте ингредиенты: я использовала помидоры-сливки (они лучше всего бланшируются), вы можете заменить их 1-2 столовыми ложками томатной пасты с небольшим количеством воды и чайной ложкой сахара. Прогрейте мультикастрюлю 5 мин. в режиме «Жарка» («Выпечка») и добавьте около 2 столовых ложек масла. Очистите и нарежьте лук полукружьями, поместите его в кастрюлю и обжарьте до мягкости и золотистого цвета (перемешивайте время от времени).

Капуста с грибами в мультиварке Вымойте и обсушите грибы, нарежьте их пластинками. Добавьте грибы в кастрюлю, влейте еще 1 ложку масла и обжаривайте, помешивая, пока выпарится жидкость и грибы приобретут слегка золотистый цвет.

Капуста с грибами в мультиварке Нарежьте капусту (тонкой соломкой) и добавьте в кастрюлю, перемешайте капусту с грибами и готовьте в прежнем режиме еще 10 мин.

Капуста с грибами в мультиварке Бланшированные помидоры измельчите ручным блендером, добавьте к ним сахар, черный молотый перец, соль. Вылейте измельченные томаты в кастрюлю с капустой, перемешайте и готовьте в режиме «Тушение» примерно 20 минут.

Капуста с грибами в мультиварке При желании вы можете также добавить несколько целых горошин перца и 1-2 лавровых листа (по окончании готовки лавровый лист удалите, иначе он будет горчить в капусте). Подавайте тушеную капусту как без мяса в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, сосискам или колбаскам. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,149976 - сгенерировалась страница.