Кабачковые оладьи в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 40 минут 01. 10. 2015

Кабачковые оладьи в мультиварке

Кабачки в мультиварке, рецепты которых я здесь описывала, хочу пополнить еще одним – очень быстрым и вкусным рецептом оладий из кабачков. Можно использовать цуккини, белые русские кабачки или даже патиссоны.

Кабачки следует натереть на терку или перемолоть в блендере и слегка отжать сок или поместить массу кабачков на сито, чтобы сок стек. Чтобы оладьи выглядели более красочно, можно добавить немного тертой моркови. Это блюдо содержит не много муки, поэтому если вы любите жареные оладьи и бережете талию, кабачковые оладьи – хороший вариант для вас.

Ингредиенты:

  • 2 зеленых молодых кабачка;
  • 2 молодых цуккини;
  • 1/4 средней луковицы;
  • 2 больших яйца;
  • 2-3 ст. ложки муки (с горкой);
  • соль – по вкусу;
  • белый перец – по вкусу;
  • 1-2 ст. ложки укропа (петрушки или другой зелени), мелко нарезанного;
  • оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

Кабачковые оладьи в мультиварке Очистите и натрите зеленые кабачки (цуккини можно просто натереть, не очищая), отожмите сок руками (не выбрасывайте сок – его можно пить!). Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и дайте ей нагреться в течение 5 мин., добавьте масло (около 5 ст.ложек).

Кабачковые оладьи в мультиварке Пока греется мультикастрюля, смешайте все ингредиенты для оладий: к натертым кабачкам добавьте мелко нарезанный лук, 2 яйца, 2-3 ст. ложки муки, соль, перец, укроп. Добавьте еще муки, если это необходимо: смесь не должна быть жидкой, как это показано на фото.

Кабачковые оладьи в мультиварке Если масло в кастрюле начинает браться пузырьками, это означает, что оно нагрелось достаточно. Накладывайте тесто для оладий на дно кастрюли – примерно по 2 ст. ложки на один оладушек.

Если у вас мльтиварка с регулятором температуры, выставляйте примерно средний уровень. Если температура слишком высокая, оладьи будут подгорать слишком быстро, оставаясь сырыми внутри.

Оладьи должны обжариваться устойчиво, без шипения и брызг. Когда они красиво подрумянятся с одной стороны, поверните их и продолжайте обжаривать с другой стороны.

Наройте блюдо бумажными полотенцами (лучше взять жаростойкое блюдо, чтобы иметь возможность поставить его в духовку или микроволновку – подогреть оладьи). Вынимайте готовые оладьи на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

Подавайте их горячими или теплыми со сметаной или просто посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Кабачковые оладьи в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень понравился рецепт! Все просто и быстро! Так как люблю кабачки обязательно попробую их так приготовить)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий