Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке

Запеканка с вермишелью и фаршем в мультиварке

Порций: 4 Время приготовления: 60 минут 13. 09. 2015

Поварёнок

Летняя пора – это время готовить вкусные блюда из овощей. Кабачков летом – просто немеряно. Однако просто овощные запеканки уже слегка поднадоели. Как же совместить полезность летних овощей, отличный вкус и сытность в одном блюде? Это очень просто. Даже дети с удовольствием будут уплетать предложенную нами запеканку. Кабачки с фаршем в сочетании удивят вас своим вкусом.

Ингредиенты:

Кабачок – 2 штуки;
Помидор – 2 штуки;
Кетчуп – 2 ст. л.;
Сыр – 100 г;
Яйцо – 2 шт.;
Кефир – пол стакана;
Лук – 1 шт.;
Говяжий фарш – 300 г.

Процесс приготовления:

Приготовим необходимые ингредиенты для нашей запеканки, в процессе приготовления нам будет значительно легче.

Нарежем лук полукольцами и обжарим его на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

К луку отправляем фарш.

Посолим и поперчим фарш по вкусу. Отправим туда кетчуп. Немного поджарим фарш до золотистого цвета и оставим тушиться на 10-15 минут.

Кабачки натрем на терке и тоже хорошо посолим. Дадим тертым кабачкам немного полежать.

Тем временем разобьем яйца в отдельную миску.

Добавим туда кефир. Эту смесь нужно тоже посолить.

Затем тщательно взбиваем с помощью вилочки.

Вернемся к кабачкам. Нужно выжать из них сок.

Помидоры нарежем кружочками. Смажем чашку мультиварки маслом. Половину кабачков нужно равномерно распределить по формочке. Далее выкладываем обжаренный фарш. Сверху снова кабачки. Далее аккуратно выкладываем наши нарезанные помидорчики. Сверху заливаем запеканку яично-кефирной смесью. Далее выложим немного тертого сыра твердых сортов.