Всеми любимый гуляш – это национальное венгерское блюдо, которое у него на родине относят к густым мясным супам. В наших краях это блюдо также завоевало любовь и популярность. В мультиварке кусочки мяса с подливкой получаются очень сочными и нежными. Для нашего рецепта можно использовать не только говядину. Подойдет свинина, птица или баранина.
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 1 ст. ложка муки;
- 1 морковь;
- 1 стакан воды;
- 1 пучок зелени;
- соль, приправы — по вкусу;
- 2 ст. ложки растительного масла.
Процесс приготовления:
Мясо помойте и нарежьте небольшими кубиками. Включите на мультиварке режим «Жарка», задайте время 15 минут. Разогрейте растительное масло в кастрюле мультиварке, затем отправьте в нее мясо и обжарьте его со всех сторон.
Морковь почистите, натрите на крупную терку. Лук и перец очистите и нарежьте кубиками. Добавьте овощи к мясу. Приготовьте соус: смешайте воду, сметану, томатную пасту и муку. Залейте смесью мясо и овощи. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа.
После того, как прозвучит сигнал о завершении приготовления, добавьте в гуляш мелко нарезанную зелень. Закройте крышку и дайте блюду настояться еще 15 минут, чтобы мясо напиталось ароматами.
Приятного аппетита!