Грибной суп пюре в мультиварке

Порций: 4 - 6   Время приготовления: 90 минут 14. 09. 2015

Грибной суп пюре в мультиварке
Грибной суп пюре в мультиварке можно приготовить как из свежих грибов, так и из сушеных. Конечно, лучше настоящие лесные грибы – выбирайте любой сорт: больше всего подойдут белые, маслята, опенки, лисички, подосиновики. Все они годятся для грибного супа пюре в мультиварке.

Однако и сушеные грибы подходят. Они сохраняют настоящий густой грибной запах. Следуйте нашим простым рекомендациям и наслаждайтесь необычайно вкусным и легким в приготовлении супом!

Ингредиенты:

  • вода очищенная;
  • грибы (сушеные) – 50 г;
  • несколько картофелин – 3-5 штук;
  • лук – 1 штука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 ст. ложки муки;
  • масло (сливочное или растительное на ваше усмотрение);
  • соль, перец или другие специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Грибной суп пюре в мультиваркеЗаливаем сушеные грибы прохладной водой и оставляем на один час настояться.

Нарезаем мелко лук, морковь натираем на терке или нарезаем мелкой соломкой. Выбираем в мультиварке режим «Выпечка» и обжариваем эти овощи на растительном или сливочном масле.

Пока в мультиварке готовится зажарка для нашего супа, мы слегка обжариваем муку на сковородке до получения золотистого оттенка. Если вы не хотите добавлять в суп муку, можете заменить ее, добавив в блюдо любую крупу (например гречневую, рисовую, перловую) или макароны.

Добавляем уже обжаренную на сковородке муку (или крупу) к овощам, затем все перемешиваем.

Моем, чистим и режим кубиками картофель. Цельные размокшие грибы также нарезаем мелко.

Теперь в чашу мультиварки отправляем картошку и грибы. Что бы придать нашему супу еще больше аромата, надо добавить пару лавровых листочков.

Заливаем водой. Солим и добавляем специи по вкусу. Добавляем зелень, например укроп, петрушку или сельдерей. Так же можно добавить сушеную зелень.

Накрываем чашу крышкой, устанавливаем режим «тушение» где-то на 1,5 часа и готовим блюдо до сигнала. Готовый суп перемешиваем блендером.

Суп получается очень вкусным, сытным и наваристым. Подавать такой суп лучше всего со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,150849 - сгенерировалась страница.