Готовим бездрожжевой хлеб в мультиварке

Порций: 3   Время приготовления: 75 минут 13. 09. 2015

Готовим бездрожжевой хлеб в мультиваркеБездрожжевой хлеб в мультиварке – отличное решение для диетического питания. Как известно, горцы не едят дрожжевого хлеба и отличаются отличным здоровьем и долголетием. Да и в русских селах раньше дрожжевой хлеб пекли раз в 1-2 недели, а бездрожжевую «пресную» лепешку любая хозяйка могла испечь за полчаса перед ужином, используя кефир или сыворотку.

Возможно, вы относитесь людям, которым не очень нравится запах и привкус дрожжей в свежеиспеченном домашнем хлебе. Поэтому предлагаю вашему вниманию специальный рецепт, по которому бездрожжевой хлеб можно приготовить, используя в качестве разрыхлителя кефир и соду.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная непросеянная – 500 г;
  • 0,5 л кефира (2,5%);
  • 1 яйцо;
  • 30 гр. масла сливочного;
  • сода и соль по 1 ч. л.;
  • немного тмина или кунжута;
  • подсолнечное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Готовим бездрожжевой хлеб в мультиварке В большой миске замешиваем тесто: смешиваем муку с содой, добавляем к муке масло, втирая его в муку.

Готовим бездрожжевой хлеб в мультиваркеТеперь к этой массе добавляем кефир (можно заменить его на йогурт) и яйцо. Тесто тщательно вымешиваем и формируем три лепешки – с помощью скалки или пальцами.

Готовим бездрожжевой хлеб в мультиваркеЛепешку посыпаем сверху тмином или кунжутом (можно их добавлять прямо в тесто при замешивании) и выкладываем в мультиварочную кастрюлю, которую предварительно нужно смазать маслом, присыпать мукой и слегка разогреть.

Готовим бездрожжевой хлеб в мультиваркеВыбираем режим «Выпечка» на время 50-60 минут. После окончания выпекания достаем хлеб из мультиварки, накрываем его сверху сухим полотенцем и ждем, пока он остынет. Когда хлеб остыл, его можно нарезать на кусочки.

Совет: Если вы не знаете, как проверять хлеб на готовность, советуем вам применить такой прием: постучите по его дну, если звук стука будет глухим, это значит, что хлеб уже испекся. Кроме того, никто не отменял проверенный способ со спичкой (или зубочисткой): деревянная палочка после прокалывания хлеба должна быть сухой. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

71 - столько SQL запросов к базе.
0,287992 - сгенерировалась страница.
x