Куриное филе с овощами в мультиварке можно приготовить в виде мексиканского фахитас. Это блюдо привлекает внимание каждого в мексиканских ресторанах (если кто был в мексиканских ресторанах) своим ярким цветом и не менее ярким ароматом. Самое популярное блюдо у туристов, стремящихся попробовать мексиканские блюда.
Но если вы не были в таком заведении и при этом любите мексиканскую кухню, приготовьте дома куриное филе с овощами в мультиварке так, как готовят мексиканское фахитас.
Для этого блюда идеально подходит готовка в медленноварке. Слабое кипение куриной грудки с овощами в мультиварке в течение нескольких часов дает достаточно времени, чтобы ароматы овощей и курицы смешались и все ингредиенты стали мягкими и нежными.
В фахитас кладут самые разные овощи: фасоль, картошку, перцы и другие. Можно подобрать любое сочетание из того, что есть у вас в холодильнике. Но главные ингредиенты – лук, чеснок и сладкий перец – должны быть обязательно. Для этого блюда нужны три перца (любого цвета), но, конечно, красивее будет, когда на тарелке будут лежать разноцветные полоски сладкого перца.
Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте соломкой.
Удалите сердцевину из перцев, сполосните их в воде и нарежьте длинными полосками.
Помидор нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите ножом.
Вымойте и промокните бумажным полотенцем куриное филе.
Нарежьте его длинными узкими ломтиками.
Выложите в мультикастрюлю нарезанные помидоры и налейте бульон.
В миске смешайте нарезанный перец, лук, чеснок, приправу «
Ломтики курицы посыпьте солью и черным молотым перцем, перемешайте и выложите слоем поверх овощей в кастрюлю.
Закройте крышку и готовьте в режиме медленноварки (высокий регистр) в течение 3-4 часов, или в низком регистре – 6-8 часов.
За час до конца готовки откройте кастрюлю, добавьте сок лимона и мед и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Подавайте куриное филе с овощами с гарниром из риса, красной тушеной фасоли или картофельного пюре.
Также можно накладывать смесь курицы с перцами на лаваш и подавать по мексиканской традиции – с пресными лепешками.
Приятного аппетита!
