Чизкейк в мультиварке

Порций: 8   Время приготовления: 120 минут 14. 09. 2015

Как приготовить чизкейк в мультиварке?Чизкейк в мультиварке – хороший вариант для майских праздников с их обилием гостей и необходимостью изобретать какое-нибудь необычное угощение. Предлагаю вам испечь этот английский сырный пирог, учтя некоторые мои ошибки и удачный опыт.

Ингредиенты:

  • печенье сахарное – 300 г;
  • сахар (сахарная пудра) – 150 г;
  • сметана (20%) – 300 г;
  • творог – 300 г;
  • цедра 1 лимона (апельсина);
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 3 шт;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Процесс приготовления:

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Печенье измельчаем в крошку. Можно сделать это в кухонном комбайне или просто побив печенье кухонным молотком прямо в целлофановом пакете.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Сливочное масло растопите, добавьте к печенью и перемешайте.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Вырежьте круг из промасленной бумаги (или готовой бумаги для выпечки) и застелите дно мультиварки. Полоской такой же бумаги застелите стенки формы.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Крошку из печенья выложите на бумагу, хорошо утрамбуйте так, чтобы образовался высокий бортик по бокам. Это удобно делать стаканом иди высокой прямой баночкой.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? В комбайне смешайте творог и сахар. По одному добавьте яйца, сбивая их с творогом при помощи венчика. Когда яйца будут добавлены, выложите в творог сметану, ванильный сахар и цедру лимона – и тоже аккуратно перемешайте венчиком.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Не перестарайтесь при перемешивании: если масса слишком напитается воздухом при взбивании, то при выпечке поверхность чизкейка растрескается.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Поэтому комбайном пользуемся только по необходимости. А еще лучше – миксером на минимальной скорости или венчиком. Если вы взобьете творожную массу именно как нужно – ни больше, ни меньше – поверхность готового чизкейка получится гладкой и красивой.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Аккуратно выливаем творожную начинку на основу, подготовленную в кастрюле мультиварки.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Выпекаем чизкейк в режиме «Выпечка» 50 мин., затем, выключив агрегат, оставляем его в закрытой мультиварке еще на час.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? После этого аккуратно извлекаем кастрюлю из мультиварки и даем ей остыть до комнатной температуры, после чего прямо в кастрюле, закрыв ее пищевой пленкой, ставим в холодильник на несколько часов (на ночь).

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Теперь самое сложное – вынимаем чизкейк из кастрюли. Для этого тонким острым ножиком (не повредите стенки кастрюли!) аккуратно проводим между чизкейком и стенками формы, если ваша выпечка поднялась выше бумажной полоски, застилающей бока мультикастрюли.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Накройте кастрюлю большим блюдом и аккуратно переверните ее. Постепенно поднимите кастрюлю, освобождая чизкейк. Удалите с боков и сверху бумагу для выпечки.

Как приготовить чизкейк в мультиварке? Теперь накройте чизкейк блюдом, на котором будете его подавать и снова аккуратно, чтобы не повредить нежную выпечку, переверните чизкейк. Первое блюдо убираем, и можно украшать поверхность нашего сырного кекса (именно так переводится его название). Украсить его можно всевозможными способами. Вот некоторые идеи, как украсить чизкейк – взгляните. Приятного чаепития!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий

73 - столько SQL запросов к базе.
0,158489 - сгенерировалась страница.